Receitas “Juninas” – IOGURTE DE CANJICA (Para crianças maiores de 02 anos)
INGREDIENTES: 💜½ kg de canjica Água (O quanto for necessário para cozinhar a canjica) 💙Açúcar Mascavo ou Adoçante Natural (Stévia, Taumatina, Xilytol a gosto) 💛Gotas de baunilha MODO DE PREPARO Na véspera deixe a canjica de molho. No dia seguinte, escorra a água, coloque outra e leve a canjica para cozinhar em fogo médio até que os grãos fiquem moles (verificar apertando com os dedos). Quando estiver nesse ponto, retire do fogo e deixe esfriar. Pegue os grãos com uma escumadeira e ponha no liquidificador. Bata, acrescentando a água do cozimento aos poucos, até obter uma consistência desejada. Junte o açúcar ou adoçante e a baunilha. Coe com uma peneira. Observação: Para uma receita diferente, acrescente a fruta que quiser e bata novamente. Também pode agregar com frutas bem picadas. Por exemplo, pêssego, morangos e ameixas. Quero te mostrar um método muito rápido, fácil e prático de montar lanches saborosos e nutritivos. Acesse o link abaixo e conheça mais sobre o meu curso online LANCHEIRA SAUDÁVEL.
Receitas “Juninas” – BOLO DE MANDIOCA (Para crianças maiores de 02 anos)
BOLO DE MANDIOCA 🎂INGREDIENTES: 💜250 ml de leite de coco 💙2 colheres de manteiga Ghee ou óleo de coco 💛3 gemas 💚2 ovos inteiros 🧡1 xícara de açúcar mascavo ou demerara ❤500g de mandioca MODO DE PREPARO Cozinhe a mandioca e espere esfriar. No liquidificador, bata os demais ingredientes. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e mexa bem, depois adicione em uma forma já untada. Asse por cerca de 30 minutos. Quero te mostrar um método muito rápido, fácil e prático de montar lanches saborosos e nutritivos. Acesse o link abaixo e conheça mais sobre o meu curso online LANCHEIRA SAUDÁVEL.
Receitas “Juninas” – PAMONHA ASSADA (Para crianças maiores de 02 anos)
INGREDIENTES: 🌽9 espigas de milho cozido 🌽200 ml de Leite de coco 🌽1 xícara de leite ou bebida vegetal 🌽1 xícara de açúcar mascavo ou de coco 🌽4 ovos 🌽2 colheres de manteiga Ghee ou Óleo de coco ou manteiga MODO DE PREPARO: Cozinhe e escorra o milho. No liquidificador, bata o milho, o leite de coco, o leite, o açúcar,os ovos e a manteiga. Depois coloque nas forminhas para assar; deixe até dourar. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos. Quero te mostrar um método muito rápido, fácil e prático de montar lanches saborosos e nutritivos. Acesse o link abaixo e conheça mais sobre o meu curso online LANCHEIRA SAUDÁVEL.
Caldo de carne caseiro
Você irá precisar de: 🥕1 cenoura cortada em cubos 🥕3 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes 🥕2 talos de aipo picados 🥕1/4 da colher de chá de pimenta- do- reino branca 🥕1 folha de louro 🥕5 raminhos de salsa 🥕1 raminho de tomilho 🥕1 carcaça de frango assado, sem a parte das peles e gordura (ossos de um frango inteiro) 🥕1/2 colher de chá de sal do himalaia 🥕4 litros de água Cozinhar tudo em 1 panela por 1 hora e meia, deixe esfriar, coe e congele. Dicas: Utilize forminhas de gelo para facilitar a utilização das porções; Você pode manter congelado por até 3 meses.
Brigadeiro de Colher com Biomassa de Banana Verde
Esta é uma sobremesa funcional que, apesar de conter calorias como qualquer outro alimento, apresenta uma combinação de ingredientes de forma mais inteligente do ponto de vista nutricional. A biomassa de banana verde possui amido resistente, que auxilia o funcionamento intestinal, vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, da pele e contribui para o crescimento. O alimento conta com vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos, ou seja, ajudam o organismo a utilizar essas substâncias com eficiência. O potássio, o manganês e o fósforo também estão presentes na biomassa de banana verde. Então vamos à receita? INGREDIENTES: 🍌1 xícara de Biomassa de Banana Verde Polpa 🍌1/2 xícara de Fécula de mandioca 🍌4 colheres de sopa de açúcar Demerara 🍌1/2 xícara de cacau em pó 🍌1 colher de óleo de coco (ou manteiga) 🍌1/2 xícara de Leite MODO DE PREPARO Em uma panela coloque o óleo de coco e os demais ingredientes. Para facilitar a gelatinização do amido da fécula coloque 1 colher de água. Mexa por 5 minutos. Espere esfriar um pouco e coloque nos copinhos. Se preferir coloque granulados. Dica: A receita da biomassa da banana verde você encontra aqui no blog. No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos de maneira saudável para o seu bem mais precioso – seu filho.
Trufa de Cacau com Aipim
INGREDIENTES: 💜1 colher de sobremesa de óleo de coco (ou manteiga) 💜1 xícara de aipim cozido 💜5 colheres de açúcar demerara 💜3/4 xícara de farelo de aveia 💜3 colheres de cacau em pó MODO DE PREPARO: Amasse bem o aipim e leve ao fogo com o óleo de coco (ou a manteiga) acrescente o açúcar, o farelo de aveia, o cacau e misture até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar. Enrole as trunfas e passe no granulado ou cacau. No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos de maneira saudável para o seu bem mais precioso – seu filho.
Receita de biomassa de banana verde
A biomassa de banana verde consiste na polpa de bananas verdes cozidas. Esta simples preparação é capaz de melhorar a imunidade, contribuir para o desenvolvimento da microbiota intestinal, reduzir o risco de câncer de intestino, controlar os níveis de colesterol, prevenir o diabetes e evitar o acúmulo de gordura abdominal. A biomassa de banana verde se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal. Consequentemente, a imunidade melhora e o risco de câncer no intestino diminui. Esta fibra também previne o diabetes tipo 2 e melhora o trânsito intestinal. Biomassa de banana verde Ingredientes: 🍌1 penca de bananas bem verdes Modo de preparo: 💚Lave a penca de bananas com água corrente e uma buchinha limpa (melhor mantê-las no cacho para que não ocorra contaminação no momento do cozimento). 💚Em uma panela de pressão coloque água até a metade, ligue o fogo e deixe essa água ferver. 💚Quando estiver fervendo coloque as bananas. 💚Tampe a panela, a água deve ser suficiente para deixar as bananas “cobertas”, e quando começar a ouvir o barulho da pressão, abaixe o fogo, conte 8 minutos e desligue. 💚Deixe tampada por mais ou menos 15 minutos, até que a pressão saia naturalmente da panela. 💚Destampe a panela e descasque as bananas com cuidado, pois, estarão ainda quentes. 💚Parta em pedaços e coloque em um processador ou no liquidificador. 💚Bata e está pronto! Pode ser consumido em purês, molhos, no caldo do feijão, em vitaminas, tortas, bolos etc. Dica: Armazenar no congelador em forminhas de gelo ou em pequenas porções para o consumo diário. Validade: 3 a 6 meses no congelador. Na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.
Brownie Fit de Batata Doce
Olá queridos! Hoje vou compartilhar uma receita maravilhosa de Brownie que é feito a base de batata doce. É uma ótima opção para alérgicos pois é isento de Glúten e Leite, além de não levar nada de açúcar! ANOTA AÍ: INGREDIENTES: 🍠500g de Batata doce cozida amassadinha. 🍫2 Ovos. 2 colheresde sopa de Cacau em Pó (se não tiver problema com leite, pode usar essa medida de whey protein de chocolate). 🍫3 Colheres de sopa de Sucralose ou adoçante culinário (ou mais se necessário). 🍠1 Xícara de farinha de Arroz. 🍫200ml de Água. 🍠2 Colheres de fermento. 🍫Opcional: Castanhas picadas. Modo de preparo: Batata todos os ingredientes no liquidificador e depois despeja junto com a batata doce. ( precisa ficar uma massa homogênea e consistente). Despeje a massa na forma untada e asse em forno pré aquecido, em fogo médio, por cerca de 30 minutos. Quero te mostrar um método muito rápido, fácil e prático de montar lanches saborosos e nutritivos. Acesse o link abaixo e conheça mais sobre o meu curso online LANCHEIRA SAUDÁVEL.
Bolo de chocolate Funcional.
Que tal colocar uma essa opção deliciosa e saudável na lancheira do seu filho? BOLO DE CHOCOLATE FUNCIONAL (Sem Leite, pode ser consumido por quem tem APLV). Ingredentes: 🍫3 ovos; 🍫1 xícara de leite de coco (de preferência feito em casa); 🍫2 xícaras de farinha de trigo integral (pode fazer meio a meio com a farinha branca se quiser ir adaptando o paladar da criança ao integral); 🍫2 colheres de sopa de óleo de coco 🍫1 xícara de açúcar mascavo ou de coco 🍫1 xícara de achocolatado em pó com alto teor de cacau (e sem leite) ou utilizar ½ xícara de cacau em pó; 🍫1 colher de sobremesa de fermento em pó Modo de preparo: Pré-Aqueça o fogo a 180°C. Separe a gema das claras dos ovos, bata a clara a ponto de neve. Em um recipiente diferente, misture os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea. Acrescente a clara em neve aos poucos a essa mistura. Unte uma assadeira com um pouco de óleo de coco e farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos. Calda de chocolate (para acompanhar) Leve ao fogo: 🍫1 xícara de leite de coco caseiro, 🍫1 colher de sopa de óleo de coco, 🍫2 colheres de sopa de achocolatado ou cacau. 🍫Acrescente 1 colher de sobremesa de trigo diluída em um pouco de leite de coco e misture até engrossar. Para deixar ainda mais fácil e bonita sua receita, asse em forminhas com formatos atrativos para crianças levarem no lanche da escola. No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos de maneira saudável para o seu bem mais precioso – seu filho.
Receitas de Picolé de Fruta
A alta temperatura tipica da estação é convidativa para levar a criançada para cozinha e preparar alguma sobremesa refrescante e saudável. Por isso separei algumas receitinhas de picolés de frutas super práticas que com certeza vão fazer o maior sucesso entre as crianças (maiores de 06 meses). 💜PICOLÉ DE JACA : Alguns gomos de jaca sem caroço Água Bata a jaca com o tanto de água que bastar para cobrir todos os gomos no liquidificador. Deixe bater bem até que fique uma consistência cremosa. Coloque em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer até congelarem. ❤PICOLÉ DE MORANGO: 1 pote de iogurte natural ( aproximadamente 200gr) 10 morangos frescos 1 colher de sopa de semente de chia. Leve o iorgute e metade dos morangos para o freezer até congelarem. Em um processador (ou liquidificador) coloque o iogurte e os morangos congelados, juntamente com o restante dos morangos frescos e bata até formar um creme homogêneo. Acrescente as sementes de chia e misture bem nesse creme. Leve essa massa para geladeira em forminhas específicas para picolé por mais 4 horas. 💙PICOLÉ DE BANANA COM CASTANHAS 2 bananas maduras 1 pote de iogurte natural 1 punhado de castanhas ou amêndoas trituradas (tipo uma farofinha) Bata a banana, o iogurte e as castanhas no liquidificador até obter uma consistência cremosa e homogênea. Coloque essa mistura em formas próprias para picolé e leve ao freezer até congelarem. Vale usar a imaginação, experimente novas combinações com as frutas preferidas do seu filho e deixe que ele participe do preparo das receitas, essa será uma forma de despertar a atenção dele para o consumo de alimentos saudáveis. No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos saudáveis para o seu bem mais precioso – seu filho. Até a próxima ♥