Montando um lanche equilibrado para a criançada
As férias da criançada estão chegando e o cuidado com a alimentação continua, arrisco dizer que até aumenta. Essa é uma fase que exige de nós criatividade não apenas na missão de entreter os filhos, como também na tarefa de alimentá-los. Nós sabemos que a alimentação é essencial para o desenvolvimento físico e mental das crianças, então, é inevitável se preocupar. Por isso precisamos manter um padrão de alimentação equilibrado para que, ao voltar às aulas, nada seja um empecilho no desempenho escolar dos nossos filhos. E eu sei que é necessário se manter firme para, na correria do dia a dia, não ceder aos lanches rápidos e industrializados. Pensando nisso, resolvi apresentar a vocês uma fórmula muito simples para montar um lanche equilibrado e que, alinhada à criatividade, manterá sua criança bem alimentada e disposta para aproveitar essa fase maravilhosa. 1C + 1P + 1V Cada letra da fórmula representa um grupo alimentar que deve estar incluso no lanche do seu filho para que a refeição esteja completa, do ponto de vista nutricional. E essa fórmula serve também para a lancheirinha, tá bom? Então já salva para quando a criançada voltar para a escola. 🍞 1C – Aqui estamos falando do grupo dos CARBOIDRATOS! Super importante na fase de desenvolvimento da criança, esse é o grupo responsável pelo fornecimento de energia ao corpo. Mas não é qualquer carboidrato que deve entrar na lancheira do seu filho, ok? Vamos evitar os alimentos processados e com base em farinhas brancas. Dê preferência aos alimentos integrais, são muito mais ricos em nutrientes, promovem uma saciedade maior e ainda auxiliam na saúde intestinal. 🧀 1P – Agora é a vez das PROTEÍNAS! Uma alimentação com deficiência proteica pode alterar o metabolismo da criança, atrapalhar o crescimento dela e até aumentar o risco de infecções. As proteínas podem ser encontradas em diversos alimentos, como os derivados do leite, ovos, carnes e leguminosas. 🍎 1V – Por último, temos as VITAMINAS e MINERAIS! As frutas e os legumes são ótimas fontes de micronutrientes e são fundamentais para regular o nosso sistema imunológico. Então, mamães, podem apostar nas porções de frutas, também nos sucos de frutas naturais bem espessos e fibrosos e por aí vai… E, mamães, um pouco de criatividade nunca é demais, não é mesmo? Por isso resolvi trazer aqui uma receita de nuggets caseiros para fazer a alegria da criançada sem abrir mão da saúde! Nuggets Caseiro INGREDIENTES 500g de frango Alho, sal, cebola e tomate sem pele à gosto 4 colheres de farelo de aveia 50ml de água 1 ovo 2 colheres de farinha de linhaça MODO DE PREPARO Tempere o frango cozido com o alho, sal, cebola e tomate sem pele. Ainda morno, passe no triturador. Junte a massa com 2 colheres de farelo de aveia e a água. Essa é a massa do seu nuggets. Faça o formato do nugget e passe no ovo para empanar. Em seguida, empane na mistura das 2 colheres de farelo com a farinha de linhaça. Asse por cerca de 30 minutos em forno a 180º. Com amor, Andreia Friques.
Grávida pode manter uma dieta vegetariana?
Ao contrário do que muita gente acha, é possível ter uma dieta vegetariana ou vegana durante a gestação e, sobretudo, muito saudável. Para uma dieta alimentar vegetariana é preciso alguns lembretes. Em primeiro lugar, balancear a ingestão de vitaminas, minerais, proteínas e nutrientes que serão importantes para o desenvolvimento do bebê. Com um bom planejamento alimentar você não precisará deixar de lado suas escolhas e posicionamento. Além disso, não terá que se preocupar com as constantes pressões externas causadas pela sociedade. Os pilares da dieta Vegetariana na gravidez Alguns nutrientes são essenciais para manter o corpo nutrido. Vou listar algumas ideias para você se inspirar na hora de montar os cardápios. Capriche especialmente nas proteínas vegetais. Ovos (caso você seja ovolactovegetariana), leguminosas como feijões e lentilhas e oleaginosas (castanhas, amêndoas e nozes). O Ferro também é essencial. Pode ser encontrado em verduras como beterraba, brócolis e couve. Além disso, também é encontrado em grãos como ervilhas e frutas secas como abóbora ou gergelim. Ômega 3, presente em chia, linhaça e em menor quantidade em oleaginosas. Ele é importante para o desenvolvimento cognitivo e cerebral do feto e, também, tem funções anti-inflamatórias ao estimular a circulação da grávida. O cálcio é importante também. Quem prefere não ingerir muitos laticínios, consuma espinafre, couve, brócolis e também castanhas. O tofu também é uma ótima opção vegana. Dicas para sintetizar melhor os nutrientes no corpo Evite chás e cafés durante as refeições mais complexas em nutrientes. Eles impedem a absorção total de ferro dos vegetais no organismo, devido às substâncias encontradas neles. Quando comer alimentos ricos em ferro, não consuma alimentos com cálcio. O cálcio impede também a absorção do ferro vegetal; Opte por consumir líquidos ricos em vitamina C quando as refeições forem ricas em ferro. A vitamina C cria uma “portinha” e assim a entrada e absorção do Ferro é feita de maneira mais certeira. Invista em saladas bem completas. Exemplos são verduras escuras, castanhas, frutas secas, feijões ou soja e queijos/tofus. Fortalecendo o leite materno É muito relevante para as gestantes veganas e vegetarianas manter uma dieta planejada especialmente pelo fato do leite materno. Muitos alimentos são úteis para fortalecer o leite: quantidades adequadas de óleos vegetais, proteínas, hortaliças, castanhas e nozes são bons exemplos. Gorduras de boa qualidade como azeite e grãos integrais também são indicados, pois também enriquecem o leite da mãe. O consumo de açúcar, sódio, gorduras trans e saturadas deve ser minimizado, em prol de um leite mais fortalecido. O mais indicado de tudo, além das minhas dicas, é que você procure ajuda especializada para montar uma dieta com base nas suas particularidades e rotina. Tenho certeza que será possível encontrar uma dieta perfeita para sua gestação seguir com tranquilidade!
Cupcake SEM LACTOSE
Alguém aí gostaria de comer um cupcake delicioso SEM LACTOSE?
Risoto de Frango para a Família
Ótima opção de receita para um almoço no fim de semana! Risoto cheio de sabor e de fácil preparo.
Receita Funcional: Sorvete de frutas com chia e água de coco
Uma sobremesa saudável que as crianças adoram.
Quibe de Quinua com Legumes
Ótima opção para aquele lanche rápido.
Cupcake de Beterraba
Ingredientes: 3 Beterrabas médias cruas, descascadas e picadas em pedacinhos 1 xicara de azeite 3 ovos 2 xícaras de açúcar de coco ou mascavo ½ xícara de polvilho doce 1 ½ xicara de farinha de arroz 1 colher de chá de fermento químico Preparo: 👉 Aqueça o forno a 180°C. 👉 Em um liquidificador, misturar a beterraba picada, o azeite, os ovos e o açúcar até todos os ingredientes se misturarem. 👉 Acrescentar aos poucos o polvilho doce e a farinha de arroz e por último o fermento até formar uma massa homogênea. 👉 Despeje a massa em forminhas de cupcake de silicone ou de papel e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja completamente assada 👉Para saber, basta espetar um palitinho no centro do bolinho, se o palitinho sair seco a massa já está no ponto. Para conhecer as minhas melhores receitas em vídeo e dicas de lanches para as crianças CLIQUE AQUI! Com amor, Andreia Friques
Mousse de Morango – Para crianças a partir de 1 ano!
Mousse de Morango – Para crianças a partir de 1 ano! Ingredientes: 🍓 1 caixinha de morangos 🍓 2 bananas maduras 🍓 1 copinho de coalhada (natural) Preparo: 🍓 Lavar os morangos previamente; dar preferência aos morangos orgânicos. 🍓 Bata os morangos e as bananas no liquidificador. 🍓 Depois, acrescente o potinho de coalhada, mexendo devagar com uma colher para não perder a cremosidade. 🍓 Não adoçar! Crianças menores de 2 anos não devem comer açúcar! Para conhecer as minhas melhores receitas em vídeo e dicas para lanche escolar CLIQUE AQUI! Com amor, Andreia Friques
Receitas “Juninas” – PAÇOCA (Para crianças maiores de 02 anos)
🎈INGREDIENTES: 🥜2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem pele 🥜½ xícara de adoçante culinário ou açúcar de coco 🥜75 ml de leite de coco ou bebida de arroz 🥜½ xícara de Quinoa real em flocos MODO DE PREPARO: Coloque os ingredientes em uma panela e mexa até desgrudar. Despeje em um prato e espere esfriar para cortar. Você quer que o seu filho tenha o hábito de uma alimentação desde cedo? Então eu te sugiro o meu curso Lancheira Saudável , você vai encontrar as mais variadas receitas e dicas para uma alimentação nutritiva e gostosa.
Receitas “Juninas” – COCADA (Para crianças maiores de 02 anos)
🎈INGREDIENTES 🥥2 colheres de sopa de amido de milho 🥥1 xícara de chá de açúcar de coco ou mascavo 🥥200 ml de leite de coco 2 xícaras de coco ralado fresco 🥥½ xícara de farelo de aveia MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até desgrudar. Despeje em um tabuleiro e pique, depois de esfriar. Você quer que o seu filho tenha o hábito de uma alimentação desde cedo? Então eu te sugiro o meu curso Lancheira Saudável , você vai encontrar as mais variadas receitas e dicas para uma alimentação nutritiva e gostosa.