Férias? E agora?
Crianças de férias… Vale a pena liberar geral? O que fazer e o que não fazer do ponto de vista alimentar? 1. Por mais que pareça chato, seja firme: a flexibilização da rotina alimentar do seu filho não deve virar bagunça! A criança precisa entender que se trata de um período atípico em que exceções serão permitidas um pouco mais frequentemente. 2. Atenção redobrada com os que têm até os dois anos! Eles precisam comer em horários regulares e não devem ser expostos a alimentos inadequados como açúcar, sucos artificiais, chocolates, frituras, fast-food´s. 3. Cuidado com a despensa! Não faça estoque de biscoitos e guloseimas em casa. Quanto maior a oferta e o acesso a esse tipo de alimento, mais seus filhos o desejarão. Se a sua geladeira estiver repleta de doces e refrigerantes, sempre que a porta for aberta despertará um desejo imenso em quem a abriu. 4. Atenção aos exageros! Quando sair da rotina, controle pelo menos a quantidade. 5. Cuidados com o transporte dos alimentos. Essa é uma época muito quente, o cuidado com a contaminação dos alimentos deve ser redobrado. Não é recomendado que o iogurte ou outras bebidas lácteas fiquem sem refrigeração por mais de três horas. Ao levar uma fruta, se possível, leve-a inteira. 6. Muito cuidado com comidas “de rua”. Alimentos expostos em carrinhos e até estufas, podem facilmente ser contaminados. Se for comer uma pizza, prefira aquela assada na hora e não as de balcão. Cuidado com as barraquinhas e carrinhos abertos na rua! Mas então o que fazer para tornar a alimentação saudável e segura com as crianças nas férias?? Algumas dicas podem ajudar: – Tenha frutas picadas e guardadas em potes ao alcance das crianças. Aproveite as frutas da estação. – Sanduíches naturais, acompanhados de suco são uma ótima pedida de lanche para receber os amiguinhos. 🥖Prefira pão integral e recheie com alface, tomate, pasta de soja ou tahine, queijo branco e frango desfiado. Se quiser, corte o sanduíche com cortadores de biscoito no formato de animais ou flores. Incluir a criança na preparação do prato desperta o interesse pelos alimentos. 🍕Preparem juntos uma pizza com massa integral, usando queijos magros, tomates, brincando com os ingredientes que vão compor o recheio. 🍦Que tal fazerem “chup-chup”, picolés, juntos com frutas e leites? Ficam uma delícia e pode ser muito divertido. A granola é uma opção interessante de “belisco” para substituir biscoitos tipo chips. Se a vontade de comer um salgadinho for grande, faça pipoca caseira, mas fuja dos “extras” que alguns teimam em acrescentar, como queijo ralado, etc. 🍪Prefira oferecer cookies e rosquinhas integrais. Existem no mercado diversos sabores, como aveia, mel, cacau e frutas vermelhas. Na praia, prefira sorvetes e picolés de frutas, água de coco, milho cozido. Muito cuidado com os molhos e esteja atento às condições de higiene do local de venda de alimentos. 💧Muita água! Carregue uma garrafinha sempre na bolsa, assim você evita que em uma “urgência” precise comprar o primeiro “refresco” disponível. Agende um piquenique. Leve frutas secas, salada de frutas, sanduichinhos integrais, sucos e chás gelados. ⚽Brinquem de bola, pique, andem de bicicleta.🚲 No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos saudáveis para seu bem mais precioso – SEU FILHO!
Não brinque com a saúde do seu filho!
O diabetes é uma doença crônica caracterizada pela deficiência ou ausência de insulina acarretando em alterações no metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios. Em crianças, o mais comum é o tipo 1, quando a produção de insulina pelo pâncreas é insuficiente. Isso geralmente ocorre por fatores genéticos ou ambientais, como infecções virais. Em adultos, o maios comum é o tipo 2, em que o indivíduo após passar anos alimentando-se muito mal desenvolve uma RESISTÊNCIA À INSULINA, ou seja, o organismo, geralmente com excesso de peso, prejudica a ação do hormônio. Até alguns anos atrás, essa era uma doença “exclusiva” de adultos, afinal, levava-se anos de uma vida alimentar desregrada para conseguir “destruir” as células que produzem a insulina. Porém hoje, as crianças estão alimentando-se tão mal desde os primeiros meses e vivendo de uma maneira tão sedentária que, infelizmente, estão apresentando esses problemas “de adultos” ainda aos 12 anos. Atendo no consultório, diariamente, esses casos, alguns já em estado avançado, inclusive com uso de medicamentos de “adultos”. Tenho uma PREOCUPAÇÃO ENORME com o futuro desses pequenos e me pergunto, se nada for feito, chegarão aos 30 anos de idade? Como? Será que seu filho pode se tornar um diabético? Leia as dicas a seguir e reflita: As crianças que têm maior chance de desenvolver diabetes tipo 2 são: •As que alimentam-se mal; • As que estão acima do peso; • Sedentárias; • Que possuem pessoas portadoras de diabetes tipo 2 na família; • Que nasceram pequenas para a idade gestacional e as que nasceram grandes para a idade gestacional; • Filhos de mulheres que desenvolveram diabetes gestacional ou são portadoras de diabetes tipo 2; • As que não foram amamentadas ao seio materno. Como prevenir que meu filho não desenvolva a doença? • Tenha cuidado com sua alimentação e ganho de peso na gestação; • Amamente seu bebê exclusivamente até os seis meses de vida e complementar à alimentação até os dois anos. • Comece a alimentação complementar a partir de seis meses de maneira correta; • Seja rigoroso com a alimentação dele nos primeiros 2anos de vida (nada de porcarias); • Forme um hábito alimentar saudável na sua família; • Estimule a prática de atividade física; • PAIS E CUIDADORES SEJAM O EXEMPLO!!! Diabetes tipo 2 não tratada na infância, PODE SER UMA SENTENÇA DE MORTE PRECOCE! Não brinque com a saúde do seu filho! No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos saudáveis para seu bem mais precioso – SEU FILHO!
Ovo: Mocinho ou Bandido??
Há algum tempo essa história de que o ovo aumenta o colesterol LDL (ruim) caiu por terra. O que sabemos hoje é que esse alimento – barato e acessível – é super nutritivo, rico em proteína, ferro, ácido fólico, zinco, manganês, entre outros… A GEMA tem um nutriente importantíssimo p/ todos, especialmente p/ minhas gestantes e crianças: a COLINA! Uma vitamina do complexo B que traz vários benefícios para o corpo, inclusive p/ o cérebro, ajudando nas suas funções cognitivas e na prevenção de doenças como Alzheimer e Parkinson. A CLARA é rica em ALBUMINA, uma das principais proteínas do corpo. Essa proteína é responsável pelo transporte de nutrientes e por várias outras funções também importantes. De olho nas potencialidades desse alimento, vão aí minhas dicas: – Bebês podem consumir ovo a partir dos 6 meses junto com a alimentação complementar. Atualmente, recomenda-se excluir a clara apenas dos bebês que possuem história pessoal ou familiar de alergia alimentar. Ofereça e consuma o ovo cozido, assado, “a pochê” ou frito no óleo de coco. Cozinhe bem a gema para prevenir o risco de contaminação por Salmonella. No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos saudáveis para seu bem mais precioso – SEU FILHO!
Os “segredinhos” do sucesso na alimentação infantil
Por que algumas crianças comem de tudo, verduras, frutas, arroz integral, enquanto outras alimentam-se basicamente de macarrão, frango empanado e batatas fritas? Por que algumas tomam suco de qualquer fruta e outras apenas suco de uva DE CAIXINHA? Se você, como eu, toma decisões diariamente a respeito da alimentação dos seus filhos, preste atenção nessas dicas: – Durante a gestação, alimente-se bem, Evite “porcarias” e varie o cardápio. O bebê engole líquido amniótico diariamente. Vários autores sugerem que o sabor desse líquido muda de acordo com a alimentação materna. – Amamente seu bebê, de preferência, até os seis meses de vida, exclusivamente e, de maneira complementar, enquanto puder. Neste período, alimente-se da maneira mais saudável possível. O leite materno varia de sabor conforme a alimentação da mãe, e isso influencia as preferências alimentares da criança. Bebês que mamam no peito aceitam melhor a alimentação complementar, porque já estão habituados à diversos sabores. – Introduza a alimentação complementar do bebê corretamente. Gradativamente, ofereça frutas, sucos naturais sem açúcar, água, legumes, verduras cozidas, carne, ovo. Jamais dê açúcar, chocolates, gelatinas, doces, biscoitos com açúcar e petiscos à crianças pequenas (até 2 aninhos). – Entre 1 ano e meio a 3 anos, a criança passa por uma série de transformações, deixando de ser bebê. Neste período, elas querem ter voz ativa, começam a fazer escolhas próprias e medem forças com os pais. Alguns autores chamam essa fase de “mini-adolescência”. Mantenha-se firme, aja naturalmente, ofereça os alimentos habituais. Se ela fizer birra, mantenha a calma, retire o prato e ofereça-o normalmente algum tempo depois. – Ao sair para passear com a família, leve sempre um lanchinho saudável para a criança pequena. Não fique com pena, pensando que o “coitadinho” irá sentir falta daquela pizza de bacon. Ele nunca comeu bacon e isso não faz a menor falta a ele! – JAMAIS, JAMAIS e JAMAIS pingue gotas de refrigerante na boquinha da criança. – Não faça dos momentos de refeição uma “praça de guerra”. Esse deve ser um momento de paz e comunhão entre a família. Converse com sua família, babás e cozinheiras a esse respeito. TODOS DEVEM AGIR DA MESMA MANEIRA. – Não delegue a responsabilidade da ESCOLHA Dos alimentos que seu filho irá consumir à terceiros (empregados, babás, avós, tios, entre outros). A não ser por força maior, PAPAI E MAMÃE SÃO RESPONSÁVEIS PELA EDUCAÇÃO DOS FILHOS, ISSO INCLUI EDUCAÇÃO ALIMENTAR, é sério e tem conseqüências para toda a vida. Mesmo com a vida atribulada que TODOS NÓS TEMOS, mantenha o controle da sua casa. – Não se esqueça: Só consideramos que uma criança não gosta de um determinado alimento depois que o oferecemos a ela 10 vezes, em momentos diferentes e com apresentações diferentes. Não se precipite! – Os adultos TÊM QUE SER EXEMPLO! Eles estão DE OLHO em nós. Um abraço e até breve! No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos saudáveis para seu bem mais precioso – SEU FILHO!
Vale por um Bifinho??
Muitas crianças que recebo no consultório consomem diariamente iogurtes ou queijinhos processados, industrializados. As mães sempre fazem a mesma pergunta: – Mas faz mal doutora? Não vale por um bifinho? A questão é que a maioria desses produtos é muito rica em corantes artificiais e conservantes. Além disso, as crianças não conseguem comer apenas um, de vez em quando. Os apaixonados, geralmente consomem alguns, várias vezes na semana e ao longo dos anos “mandam para dentro” centenas de queijinhos deliciosos recheados de muito corante! Então, em homenagem ao mês das crianças, deixo para vocês uma receitinha caseira de “Queijinho Petit Suisse Natural” para substituir gradativamente o industrializado. Façam, experimentem e digam o que acharam! DANONINHO (NATURAL) Ingredientes: 500g de morangos lavados (se for possível, prefira os orgânicos) 1 xícara de açúcar mascavo ou 4 colheres (chá) de estévia 300g de tofu escorrido ou ricota 1 colher (chá) de gelatina sem sabor ou ágar ágar 5 gotas de essência de morango (opcional) Bata um pedaço de beterraba com o mínimo de água e use algumas gotas desse líquido como corante. Modo de fazer: Coloque os morangos e o açúcar em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência máxima, mexendo a cada 2 minutos. Deixe esfriar um pouco e acrescente a gelatina pulverizando. Ao esfriar, bata no liquidificador junto com os outros ingredientes até formar uma pasta. Distribua em copinhos do próprio produto industrializado e leve à geladeira. Rende bastante. Mamães e papais, cuidado com as propagandas de alimentos para crianças, nem sempre o que parece é! Abraços e até a próxima! No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos saudáveis para seu bem mais precioso – SEU FILHO!
Andreia Friques realiza palestra no 2º Kids e Gestantes
Quantas dúvidas passam na cabeça de uma gestante, não é mesmo? É exatamente por isso que a organização do Kids e Gestante – evento que reúne vários fornecedores de festa infantil – preparou algumas palestras na área de saúde com objetivo de esclarecer muitas coisas no que diz respeito à gravidez. Andreia Friques falou sobre a nutrição da gestante e do bebê. A partir do tema “Da barriga da mamãe às primeiras mordidinhas”, Andreia ressaltou a importância de uma alimentação balanceada no período de gestação, o aleitamento materno e também orientou quando e como iniciar a alimentação complementar do bebê. “Foi muito bom palestrar para tantas famílias no Evento Kids e Gestantes, 2014! Poder compartilhar parte do que acredito e trabalho com tantas gestantes, mamães, avós, famílias inteiras, é sempre muito gratificante. As sementinhas foram plantadas, que esses bebês venham com muita saúde”. O evento Kids e Gestantes aconteceu nos dias 08, 09 e 10 de outubro, no Masterplace Mall.
Nutrição na primeira infância é tema de mini-curso na UVV
Andreia Friques ministrou o mini-curso “Nutrição na primeira infância” para acadêmicos da área de saúde, no I Congresso Estadual de Saúde e Qualidade de Vida do ES. “Falar de Nutrição para estudantes, é sempre uma ótima oportunidade para conscientizar futuros profissionais sobre a importância de criarmos uma geração mais saudável, desde a gestação. Cuidar de crianças muitas vezes requer uma equipe multiprofissional e quando todo esse grupo está focado nos mesmos objetivos os resultados são sempre melhores”, destaca Andreia.” O evento, realizado pela Universidade Vila Velha (UVV) entre os dias 20 e 22 de outubro, envolveu 14 cursos de graduação e dois mestrados.
Sopa de abobrinha
Que tal uma sopinha leve e nutritiva para comer a noite? Fácil de preparar é uma receitinha que vale a pena fazer parte da alimentação de toda família. Sopa de abobrinha com cebola 1 kg de abobrinha fatiada 2 cebolas picadas 800 ml de caldo de legumes natural 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada Em uma panela antiaderente coloque a abobrinha, a cebola e duas colheres de sopa do caldo e cozinhe em fogo brando de 5 a 10 minutos, até que fiquem macias, mas sem mudar de cor. Acrescente o resto do caldo, deixando levantar fervura e cozinha em fogo baixo por mais 5 minutos. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Com o auxilio de uma colher, deseje o conteúdo em um prato e finalize polvilhando a cebolinha sobre a sopa. Você também pode incrementar sua sopa com legumes de sua preferência. Use a criatividade e leve mais saúde para sua casa!! ♥
Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde
Já pensou poder tornar o final de semana mais doce de maneira saudável? Esse “brigadeiro” tem como ingrediente destaque a biomassa de banana verde, alimento com propriedades nutricionais incríveis: Rico em amido resistente, ajuda no controle da glicemia, reduz os níveis de colesterol ruim, melhora o trânsito intestinal e ainda promove a saciedade. Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde Ingredientes: 🍌250g de biomassa de banana verde 🍌40g de chocolate 70% cacau 🍌2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar – 🍌2 scoops de whey protein sabor chocolate 🍌2 colheres de chá de adoçante MODO DE PREPARO: Em uma panela ,misture a biomassa de banana verde com o chocolate e deixe em fogo baixo para derreter o chocolate e amolecer a biomassa. Em outro recipiente, misture o whey com o cacau em pó e o adoçante e acrescente um pouco de água de modo que fique uma textura cremosa, mas firme. Despeje a panela junto com os outros ingredientes e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar na geladeira por 2 horas. Para enrolar , despeje em um recipiente uma colher de cacau e uma de adoçante dietérico em pó ou coco ralado sem açúcar. Pode rechear com Damasco ou qualquer fruta seca de sua preferência. Rende aproximadamente 40 unidades. Alimentação saudável e saborosa é possível, basta usar a criatividade! Vamos nessa? No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos de maneira saudável para o seu bem mais precioso – seu filho.
Cuidado com o que você diz perto do seu filho!
-“Esse menino não come verdura, nem amarrado”! “Ele ODEIA frutas”! “Ele só gosta de porcarias”! -“Ele isso…. Ele não isso… Ele aquilo outro”! Êta menino difícil!!!! “Não, ele não tem jeito”! Queridos, escrevo esse post sem nenhuma crítica, mas com muito amor. Eu sou mãe como a maioria de vocês e sei bem que ás vezes as palavras “escapolem” da nossa boca, sem passar pelo nosso raciocínio! Quando a gente vê, já falou… Não fazemos por MAL, mas acabamos fazendo MAL, a eles e a nós. Recebo frequentemente no consultório crianças e adolescentes que passaram a vida ouvindo esse tipo de coisa. Quando entram, dizem: Eu sou ruim de comer, doutora, com força!!! E completam a frase: Não me passa verdura não, como diz a minha mãe, EU NÃO COMO NEM AMARRADO! O que dizemos SOBRE e PARA nossos filhos pode influenciar, e muito, seus pensamentos e atitudes por toda a vida. Precisamos refletir um pouquinho antes de falar, mesmo que estejamos cansadas(os), apressadas, irritadas… Mesmo que tenhamos ouvido muitas dessas frases de nossos pais. Mude esta atitude e procure sempre falar frases de incentivo do tipo “Meu filho é ótimo, ele come de tudo” ou “Ele adora frutas” pois a criança vai se sentir mais segura e animada para adotar esses hábitos. Que nossas palavras e nosso exemplo sejam uma influência positiva na nossa família!! ♥ Em meu Curso Lancheira Saudável, disponibilizo diversas receitas de lanche escolar que fazem bem à saúde, agradam o paladar infantil e algumas delas incluem o kefir no preparo. São receitas que também faço para meus filhos em casa. Conheça no link: Curso Lancheira Saudável.