Ótima opção de receita para um almoço no fim de semana!
Risoto cheio de sabor e de fácil preparo, para a família toda.
INGREDIENTES
- 4 sobrecoxas de frango
- 2 dentes de alho bem amassados
- Algumas folhinhas de sálvia
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picadinhos
- 1 pimentão amarelo pequeno picadinho
- 1 abobrinha pequena picadinha.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de requeijão ligth ou creme de leite leve.
- 1 ½ xícara de arroz
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim branca.
MODO DE PREPARO
🍲 Tempere o frango com o alho, o sal e a sálvia e deixe descansar um pouco.
🍲 Faça uns furos no frango para penetrar bem o tempero.
🍲 Aqueça a panela, coloque o azeite e quando quente adicione o frango. Vire depois de uns 2 minutos e então adicione a cebola.
🍲 Deixe refogar um pouco e coloque os tomates, o pimentão e a abobrinha . Cozinhe até o frango começar a desmanchar.
🍲 Retire o frango, desfie e separe. Coloque 2 copos de água fervente no molho e adicione o arroz lavado.
🍲 Cozinhe até o ponto macio, deixando-o úmido.
🍲 Devolva o frango ao risoto e acrescente o creme de leite ou o requeijão e as semenetes de gergelim. Salpique com o cheiro-verde e sirva.
SUGESTÃO
Salpique um pouco de nozes ou castanhas do Brasil bem picadinhas sobre o prato já pronto.
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Com Amor,
Andreia Friques